上海居民倒掉的厨余垃圾去了哪儿？据了解，其中一部分被送到养殖降解湿垃圾工厂，喂养某种特定昆虫，5天后，不仅垃圾被降解，虫蛋白还可以制作养殖业饲料，就连虫粪都能筛选制成有机肥。

这项变废为宝的技术由米袋集团旗下秉兰科技公司自主研发，是当前世界领先的生物转化技术，具备绿色环保的优势，同时一系列衍生品更可以拿来发展循环农业，形成闭环生态链。

反向思维处理垃圾，昆虫立功！

伴随城市经济建设水平的增强,民众消费水平提高，生活垃圾的产生量也日益增多，其中厨余垃圾成为主要组成部分，占比30%左右。在率先施行垃圾分类的上海市，绿化市容局公布的数据显示，2021年上半年，湿垃圾分类量达到了每日10311吨。与日俱增的垃圾产出，正考验着城市的垃圾处理能力。

垃圾处置最终的目标是实现无害化、减量化、资源化，如何找到一条较好的湿垃圾处理新技术，己成为亟待解决的问题。据了解，厨余垃圾处理以厌氧发酵，好氧堆肥，填埋，焚烧为主。在上海，填埋己基本被淘汰，目前的处理工艺主要依赖于厌氧发酵制沼和好氧发酵产肥，然而这些处理方式普遍存在产出物价值低，占地面积大，环境影响等局限性。

图片说明：现代化的养殖降解湿垃圾工厂

昆明市人民政府参事、同济大学经济与管理学院刘光富教授介绍，国内的城市生活垃圾无害化处理率达到98%以上，垃圾处理水平已经处于世界第一梯队，是发展中国家的领先者。利用生物转化技术处理湿垃圾是当前国际流行的发展趋势，米袋集团旗下秉兰科技总经理周君荣介绍，生物转化技术具备盈利能力强，对原料适应性强，占地面积小，无污水排放等优点，在美国、日本、马来西亚、法国等都有相关项目建成并投产。刘光富教授也表示，微生物处理是一种理想的厨余垃圾处理方式，潜在的价值与效益高，用微生物技术处理厨余垃圾体现了可持续发展的要求，符合建设资源节约型和环境友好型社会的需要，其自身也具有广阔的市场空间、可观的经济效益。

周君荣解释，应用生物转化技术来处理湿垃圾，最大的“功臣”是苍蝇幼虫（蝇蛆），“我们从2012年就开始涉足相关研究，中间走了不少弯路，最初目标是研究以昆虫替代鱼粉饲料，上海实行垃圾分类后，我们也积极投入到该领域，光是苍蝇的品种就试验了十几种，才挑选出最理想的一种。”他介绍，通常研究机构只研究如何杀灭苍蝇，利用其创造价值可以说是一种反向思维。

垃圾变“宝”，创造经济价值

米袋集团这种大规模集中化养殖昆虫处理湿垃圾的技术手段，已取得实质性进展，自今年2月开始，在21天内，成功处理了970吨湿垃圾。这样的成果不仅在国内实现从0到1的突破，在国际也处于领先水平。“通常情况下这种虫子只能分解20吨，超过以后就会涉及种群退化。这样的突破基本上解决了规模化生产的问题。”周君荣说道。

图片说明：科研人员对生物转化技术进行研究

此外，使用苍蝇幼虫处理湿垃圾，也能产生高经济价值的昆虫蛋白和肥料。作为昆虫蛋白饲料，含有动物生长所需要的多种氨基酸，可以代替鱼粉作为水产养殖的饲料，且氨基酸总量是鱼粉的2.3倍。

苍蝇幼虫还具备较高的药用价值，从中提取甲壳素、壳聚糖精、抗菌肽等，应用于医用高分子材料，自溶医学缝合线，抗肿瘤靶向药物等。周君荣介绍，“平均每处理一吨湿垃圾可产生经济价值 750 元，盈利 435 元，能够摆脱政府补贴，缓解政府经济压力。”

降低碳排放，建设绿色生态链

利用生物技术将厨余垃圾无害化处理的同时，有助于降低能耗并减少碳排放。周君荣介绍，以一百吨垃圾为例，每天能产出二十吨虫子和七十吨左右虫砂（虫屎），虫砂作为有机肥基料，经发酵及桔杆添加等处理，能形成一百五十吨左右高效含肽有机肥。“该技术能够减少甲烷、二氧化碳等温室气体排放，每处理100吨垃圾，比传统工艺减少碳排放二十七吨，一年能减少碳排放七千吨左右。”

图片说明：虫砂制备高效有机肥

当前，米袋集团秉兰科技探索将衍生物有机肥、蛋白饲料应用于周边农业、畜牧业、水产养殖业，登上一个新台阶。相较化肥的单一营养元素，将有机肥用于改良土壤，恢复地力，成功产出了绿色有机稻米。一系列产业最终形成可循环的农业生态链，有助于建设资源节约型、环境友好型社会总体目标的实现。